Bạn đã từng tự hỏi liệu có thực sự nên ăn thực phẩm giàu chất béo tốt như các chuyên gia thể hình và huấn luyện viên thường nói hay không? Mỗi khi nghe đến chất béo, bạn thường cảm thấy lo lắng vì nghĩ rằng chúng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả chất béo đều xấu, thực tế chúng rất cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một danh sách đầy đủ các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe.

Hiểu rõ hơn về chất béo tốt cho sức khỏe

Thường thì chúng ta đều được khuyến khích nên chọn thực phẩm ít chất béo, thay vì ăn quá nhiều chất béo. Chất béo thường được xem là kẻ thù của nhiều chế độ ăn kiêng. Đó chính là lý do vì sao chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ luôn khuyên chúng ta nên ăn các loại thực phẩm giàu chất béo tốt.

Chất béo tốt là gì?

Chất béo tốt (hay còn gọi là chất béo lành mạnh) là loại chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated) và chất béo không bão hòa đa (polyunsaturated). Chất béo tốt mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, giúp giảm nồng độ LDL cholesterol (xấu) và cân bằng nồng độ đường máu và insulin. Điều này giúp giảm nguy cơ bị béo phì loại 2!

Theo các nhà khoa học, chất béo không bão hòa đơn là loại chất béo tốt nhất hiện nay. Chúng giúp kháng viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.

Chất béo không bão hòa đa cũng rất tốt. Hai loại axit béo omega-3 và omega-6 đóng vai trò rất quan trọng cho hoạt động của não bộ và sự phát triển của tế bào. Omega-3 có nhiều tác dụng to lớn cho sức khỏe tim mạch và thường được tìm thấy trong cá, hạt…

Chất béo xấu là gì?

Chất béo xấu (hay còn gọi là chất béo không lành mạnh) là loại chất béo bão hòa đơn và đa (trans fat). Các loại chất béo xấu đều là loại chất béo nhân tạo và làm tăng nồng độ LDL cholesterol (xấu) và giảm HDL cholesterol (tốt). Theo các nhà khoa học, trans fat làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và béo phì loại 2.

Các nguồn cung cấp lipid cho cơ thể dưới đây đều là chất béo tốt, tuy có một ít trans fat nhưng không đáng kể và không gây hại. Tuy nhiên, bạn cần nhớ, dù là chất béo tốt hay xấu cũng không nên ăn quá nhiều trong mỗi bữa ăn hoặc mỗi ngày.

Danh sách 18 thực phẩm giàu chất béo tốt nên có trong thực đơn tập gym

Nếu bạn đã từng chú ý vào thực đơn của những người tập gym chuyên nghiệp hoặc những người thành công trong việc tăng cân/giảm cân, bạn sẽ thấy rằng chất béo là một phần quan trọng của thực đơn của họ. Vậy thì không còn gì phải do dự nữa. Hãy cùng xem các loại thực phẩm giàu chất béo tốt nhất!

1. Trái bơ

Bơ chứa nhiều chất béo và axit béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ bị béo phì và cân bằng cholesterol. Bơ cũng cung cấp nhiều kali và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Bơ cũng có thể giúp giữ dáng và làm giảm mỡ bụng.

2. Phô mai

Phô mai là một nguồn cung cấp canxi, protein và chất béo tốt. Loại chất béo này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tổn thương tim mạch.

3. Socola đen

Socola đen chứa chất béo tốt, chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa. Đây là một loại thực phẩm giàu vitamin giúp làm đẹp da và bảo vệ tim mạch.

4. Trứng

Trứng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh. Chúng cũng cung cấp nhiều dưỡng chất và hỗ trợ não bộ.

5. Mỡ cá

Mỡ cá chứa axit béo omega-3, protein và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

6. Các loại hạt

Các loại hạt giàu chất béo, protein và chất xơ. Chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc béo phì, tim mạch và tiểu đường.

7. Hạt chia

Hạt chia chứa nhiều chất béo, đặc biệt là omega-3. Chúng cung cấp nhiều lợi ích cho tim mạch, huyết áp và chống viêm.

8. Dầu oliu

Dầu oliu chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa. Đây là một nguồn thực phẩm giàu chất béo tốt cho cả người thường và người tập gym.

9. Dầu dừa

Dầu dừa là một loại chất béo có lợi cho tim mạch và sức khỏe nói chung. Nó cũng giúp giảm mỡ bụng và hỗ trợ người bị bệnh Alzheimer.

10. Sữa chua

Sữa chua giàu protein và axit béo tốt cho sức khỏe. Nó cũng giúp giảm nguy cơ bị béo phì.

11. Hạt đậu nành

Hạt đậu nành giàu protein và chất béo. Chúng tốt hơn cả thịt và đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

12. Quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều axit béo omega-3 và giúp giảm LDL cholesterol. Chúng cũng có tác dụng cải thiện mạch máu.

13. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều omega-3 và lignans, chất chống oxy hóa giúp chống ung thư.

14. Cá hồi

Cá hồi là một nguồn cung cấp omega-3 và chất béo tốt, giúp giảm cân và bảo vệ tim mạch.

15. Cá ngừ

Cá ngừ chứa nhiều omega-3 và chất béo thiết yếu. Đây là loại cá phổ biến và giàu dinh dưỡng.

16. Đậu hũ/đậu phụ

Đậu hũ/đậu phụ cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa, protein và nhiều dưỡng chất quan trọng khác.

17. Đậu nành lông Nhật Bản Edamame

Đậu nành lông Nhật Bản Edamame chứa nhiều chất béo, vitamin, chất xơ và protein. Loại đậu này rất ngon khi luộc hoặc rang muối.

18. Hạt hoa hướng dương

Hạt hoa hướng dương chứa nhiều chất béo, protein và chất xơ. Bạn có thể sử dụng chúng trong sinh tố hoặc kèm với rau.

Bây giờ bạn đã biết các thực phẩm giàu chất béo tốt để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình. Chúc bạn thành công!

Đừng quên tham khảo thêm các phụ kiện thể thao giúp tập luyện tại nhà tốt hơn, tiện lợi và giúp cơ thể cân đối và khỏe mạnh hơn.

**Bài viết được chỉnh sửa bởi: [HEFC](https://www.hefc.edu.vn/)