1. Thận heo – một quan niệm trong Đông Y
Thận heo, hay còn gọi là cật heo, là một cơ quan nội tạng nằm trong hệ tiết niệu của heo. Trong Đông Y, cật heo được xem như một loại thực phẩm bổ dưỡng, có vị mặn và tính bình, thường được sử dụng để bổ thận tráng dương, chữa đau lưng và tăng cường sinh lực.
2. Cật lợn – một nguồn dinh dưỡng có giá trị cao
Cật lợn không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị độc đáo và giòn ngon, đó là lý do tại sao nó ngày càng được ưa chuộng. Bạn có thể sáng tạo nhiều món ngon từ cật lợn như: cật heo xào lá hẹ, miến xào, đậu rán, và cả cháo cật heo.
3. Cật lợn – một nguồn dinh dưỡng với các chất cần thiết
Trong 100g cật lợn, có chứa khoảng 100 calo cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như:
- Cholesterol: 319mg
- Chất đạm: 16,5g
- Vitamin A: 4% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin C: 22% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B1: 23% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B2: 100% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B3: 41% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B6: 22% nhu cầu hàng ngày
- Vitamin B12: 142% nhu cầu hàng ngày
Ngoài ra, cật lợn còn cung cấp một lượng lớn khoáng chất như natri, kali, phốt pho, magiê, kẽm và sắt.
4. Một số bí quyết để chọn cật heo tươi ngon
Để mua được cật heo tươi ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Quan sát màu sắc: Chọn những cật heo có màu sáng, đỏ tươi hoặc hồng đến tím, bề mặt mịn và không bị hư hỏng.
- Độ đàn hồi: Kiểm tra độ đàn hồi của cật heo bằng cách nhấn vào bề mặt. Nếu phía sau có độ đàn hồi, tức là cật heo tươi ngon. Nếu cật heo mềm và có vết lõm, hãy tránh mua vì có thể là cật heo bị bệnh.
- Mùi hương: Hãy ngửi mùi của cật heo trước khi mua. Chọn những cật heo có mùi tự nhiên và không có mùi ôi thiu hoặc các mùi lạ khác, để đảm bảo chất lượng và an toàn.
5. Mua cật heo tại HEFC
Hiện nay, bạn có thể mua cật heo tại HEFC. HEFC là một trong những cửa hàng thực phẩm uy tín và chất lượng trên thị trường. Mức giá cật heo thường dao động từ 140.000 – 160.000 đồng/kg và có thể thay đổi theo thời điểm.
Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cật heo và cách chọn mua cật heo ngon. Đừng quên ghé thăm HEFC để có thêm thông tin về các sản phẩm và dịch vụ tuyệt vời khác từ HEFC.
(Bài viết chỉnh sửa bởi HEFC)
