Bữa brunch đã trở thành một xu hướng phổ biến trong vài năm gần đây, đặc biệt được ưa chuộng tại Việt Nam. Thói quen này mang lại sự thư giãn và thoải mái cho những ngày cuối tuần. Như vậy, brunch là gì? Ăn gì trong bữa brunch? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!

1. Brunch là gì?

Brunch là sự pha trộn giữa bữa sáng (breakfast) và bữa trưa (lunch), thường được ăn vào giữa buổi sáng và buổi trưa. Nguồn gốc của brunch xuất phát từ các nước phương Tây, và không có giờ cụ thể mà phụ thuộc vào thời gian thức dậy của từng người. Thông thường, brunch được phục vụ từ khoảng 10 giờ sáng đến 1 giờ trưa, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để nạp năng lượng. Bữa ăn này đặc biệt quan trọng vì nó giúp thực khách cảm thấy tỉnh táo sau khi ngủ dậy và đời sống tinh thần.

“Sunday Brunch”, tức bữa trưa Chủ Nhật đặc biệt, là một cách để bạn chăm sóc bản thân sau một tuần làm việc, giúp bạn thư giãn, phục hồi năng lượng và tinh thần. Đôi khi, chúng ta bận rộn với công việc và quên chăm sóc bản thân, qua đi những bữa ăn vội vàng. Do đó, Sunday brunch được coi là một liệu pháp đặc biệt để chăm sóc tâm hồn, giúp bạn trở nên chậm lại và tận hưởng cuộc sống.

2. Ăn brunch là ăn gì?

Không có gì tuyệt vời hơn khi bạn có thể tạm quên những lo toan hàng ngày, giữ cho tinh thần thoải mái, tận hưởng ánh sáng ấm áp của một ngày mới bên một bữa ăn thịnh soạn trong một không gian mới mẻ.

Brunch là sự kết hợp của bữa sáng và bữa trưa, vì vậy thường sẽ có đủ đồ từ cả hai bữa. Tuy nhiên, vì khái niệm brunch xuất phát từ Anh và Mỹ, nên các món ăn thường là những món phổ biến của hai quốc gia này. Một số món brunch kinh điển có thể là bánh pancake, bánh waffle, bánh crepe, bánh croissant…

Xem thêm: Quản lý dữ liệu khách hàng: Công việc quan trọng trong kinh doanh nhà hàng, quán cafe

Ở những khách sạn lớn, bữa brunch đúng chuẩn sẽ có hàng trăm món ăn khác nhau. Từ các loại bánh giàu dinh dưỡng, các loại salad tươi ngon, đến các món thịt tuyệt hảo và hải sản đẳng cấp.

Các món trứng, như trứng luộc, trứng chần, trứng benedict… cũng được ưa chuộng. Người ta thường ăn bánh mì sandwich kèm theo các loại thịt nguội và uống cà phê, nước trái cây hoặc trà, đôi khi kèm theo cocktail.

Ngoài ra, do ảnh hưởng của văn hóa đa dạng, bữa brunch hiện đại cũng có thể bao gồm các món Á như dimsum, các loại bánh bao, các món ăn nhẹ như gỏi cuốn, các món súp…

3. Những địa điểm ăn brunch tại Hà Nội

3.1 Maison De Tet Decor

Maison De Tet Decor là một trong những quán brunch ngon tại Hà Nội mà bạn không thể bỏ qua. Quán nằm tại địa chỉ 26 Quảng Bá, Tây Hồ và nổi tiếng với nguyên liệu tươi ngon và “hữu cơ” được cung cấp từ một trang trại quy mô lớn.

Với menu đa dạng từ bánh mì, bơ, cá hồi, trứng… Maison De Tet Decor có thể phục vụ cả món Việt và món Tây. Những món ăn Việt truyền thống chắc chắn sẽ hợp khẩu vị của nhiều người, còn những chiếc bánh kếp ricotta hay bánh mì nướng kiểu Pháp sẽ làm hài lòng những khách du lịch quốc tế hay những người yêu thích món ăn tinh tế, đa danh tiếng. Không gian của Maison De Tet Decor được trang trí theo phong cách phương Đông và sum họp với kiến trúc biệt thự Pháp cổ.

• Địa chỉ: 26 Phố Quảng Bá, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 024 3823 9722
• Giờ mở cửa: 07:00-22:00
• Giá từ: 100.000đ – 500.000 đ
• HEFC

3.2 Sofitel Legend Metropole Hanoi

Nếu bạn muốn thưởng thức bữa brunch trong một không gian Châu Âu sang trọng, hãy đến “Sunday Brunch” tại nhà hàng Sofitel Legend Metropole Hanoi, nằm tại khách sạn Metropole Hà Nội. Bữa trưa thịnh soạn với sushi, thịt nướng, hàu tươi Pháp, kem tự làm sẽ khiến bạn hài lòng. Đội ngũ đầu bếp tài năng của Sofitel Legend Metropole Hanoi sẽ đảm bảo rằng bạn được trải nghiệm một bữa ăn tuyệt vời.

Đặc biệt, bạn có thể chụp ảnh sống ảo tại đây. Các món ăn được bày trí đẹp mắt trong không gian cổ điển, giản dị. Điều này sẽ mang đến cho bạn một cuối tuần thư giãn.

• Địa chỉ: 15 Ngô Quyền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 024 3938 6999 & 024 3826 6919
• HEFC

3.3 Lifted Coffee & Brunch

Lifted Coffee & Brunch nằm ở khu phố cổ và được biết đến và ưa chuộng bởi nhiều khách du lịch phương Tây. Đây cũng là một trong những quán ăn đầu tiên ở Hà Nội phục vụ brunch. Thực đơn của Lifted được thể hiện sự tỉ mỉ trong cách trình bày. Mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt trực quan, được sáng tạo từ nhiều nguyên liệu khác nhau.

Ở Lifted Coffee & Brunch, bạn cũng có thể tạo dáng sống ảo. Các món ăn được trình bày đẹp mắt, trong không gian mang phong cách cổ điển và giản dị, sẽ mang đến cho bạn một cuối tuần thư giãn hơn.

Quán có các món trứng hấp kèm thịt xông khói và rau bina là một món mới trong thực đơn được ưa chuộng, hoặc bánh mì sốt bơ Avocado và thịt hun khói kết hợp với sốt hummus củ cải – hai món được phục vụ phổ biến vào buổi trưa.

• Địa chỉ: 101 Hàng Gà, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Điện thoại: 0906 262 107
• HEFC
• Giờ mở cửa: 08:00 – 19:30

3.4 Intercontinental Hanoi Westlake

Intercontinental Hanoi Westlake là một trong những quán brunch ngon nhất tại Hà Nội trong thời gian gần đây. Địa chỉ của quán là số 5 Từ Hoa, Tây Hồ. Nơi này nhận được sự thích thú và nhận xét tích cực từ giới sành ăn. Bữa ăn “brunch de Deluxe” đã trở thành điểm đến được yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức.

Một điểm nhấn của quán brunch Intercontinental Hanoi Westlake là thực đơn buffet cao cấp và xa xỉ. Những món như tôm hùm Canada, trứng cá hồi và hàu tươi Pháp, sò điệp Hokkaido, sushi hoặc sườn bò Angus Australia sẽ mang đến một bữa ăn hoàn hảo. Ngoài ra, các món ăn Ý và món ăn nóng hổi được nấu “À la Minute” cũng đem đến cho bạn trải nghiệm brunch đẳng cấp và độc đáo.

• Địa chỉ: 5 Từ Hoa, Tây Hồ, Hà Nội
• Điện thoại: 024 6270 8888
• HEFC

3.5 JW Cafe – JW Marriott Hotel

Khi nhắc đến JW Cafe, chúng ta sẽ liên tưởng ngay đến một quán brunch lịch lãm tại số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm. Quán thu hút rất nhiều khách du lịch với khẩu vị và gu thẩm mỹ đa dạng. JW Cafe nằm trong khách sạn JW Marriott Hotel, phục vụ khách hàng có văn hóa ẩm thực phong phú từ châu Á tới châu Âu.

Brunch tại JW Cafe thường diễn ra từ 12 giờ trưa đến 15 giờ. Tại đây, bạn có thể trải nghiệm “food tour” với đa dạng món ăn từ tôm hùm, hàu, gan ngỗng Pháp đến đĩa salad và phô mai Ý. Bạn cũng sẽ thích các món sò, thịt nướng và cá Hàn Quốc hay món cà ri Ấn Độ cùng các món tráng miệng như trái cây và đồ ngọt. Ngoài ra, JW Cafe cũng tổ chức các sự kiện đặc biệt để bạn có thể thư giãn và giải trí sau một tuần làm việc căng thẳng.

• Địa chỉ: Số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội
• Điện thoại: 0903 290 998 & 024 3833 5588
• HEFC

Thông qua bài viết này, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn những thông tin về brunch và những địa điểm ăn brunch nổi tiếng tại Hà Nội. Hãy ghé thăm những địa điểm này và thưởng thức những món ăn brunch ngon lành nhé.

Bài viết được chỉnh sửa bởi HEFC. Ghé thăm hefc.edu.vn để biết thêm thông tin!