Bún riêu, món ăn đặc trưng của Việt Nam

Bún riêu, hay còn được gọi là Crab Paste Vermicelli Soup, là một món ăn độc đáo chỉ có ở Việt Nam. Mặc dù có nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị của món ăn này thật khó cưỡng. Nếu bạn muốn giới thiệu món này cho người nước ngoài, chắc chắn sẽ mang đến cho họ một trải nghiệm thú vị. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu bún riêu bằng tiếng Anh, đơn giản và ngon miệng. Đừng bỏ lỡ nhé!

Hướng dẫn cách nấu bún riêu bằng tiếng Anh

Bún riêu có nước dùng đậm đà, ngọt ngào và hấp dẫn. Vị ngọt của bún riêu là từ nước dùng được nấu từ xương heo, gà, nước ngọt và nước dùng gà từ hộp. Tuy nhiên, một trong những thành phần quan trọng để tạo hương vị đặc trưng của bún riêu là mắm tôm. Nếu bạn không quen mùi hương của mắm tôm, có thể thêm ít hoặc không sử dụng mắm tôm.

1. Nguyên liệu:

• 1 gói tôm khô
• 250g thịt heo xay
• 250g tôm tươi đã gọt vỏ
• 3 hộp nước dùng gà
• 1 hộp mì cua 14 loại đã nấu
• 4 quả cà chua lớn, rửa sạch và cắt thành 4 miếng
• 6 quả trứng
• 3 củ hành tây, cắt mỏng
• 1 muỗng cà phê bột me
• 1 gói bún
• 1 bó rau muống
• 1 bó húng quế tươi
• Dầu ăn, nước mắm, tiêu, mắm tôm, nước chanh, ớt

2. Cách nấu:

• Làm mắm tôm: Cho tôm tươi đã gọt vỏ vào máy xay cùng với 6 quả trứng + 1 hộp mì cua đã nấu + ½ chén nước + 1 muỗng canh nước mắm + ¼ muỗng cà phê tiêu, xay nhuyễn. Sau đó, thêm thịt heo hoặc thịt gà vào và trộn đều.

• Nấu nước dùng: Cho tôm khô đã rửa sạch vào nồi, đun nước sôi, sau đó cho thêm nước dùng từ xương heo hoặc xương gà vào nồi (nếu không có có thể dùng 3 hộp nước dùng gà) + 1 muỗng canh mắm tép + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê bột me, ít muối và đường – đun sôi. (Lượng nước trong nồi khoảng 16 chén).

• Thêm một nửa quả cà chua vào nồi (nếu muốn ăn đậu hũ chiên, máu heo, cắt chúng vào thời điểm này). Nếm thử và chỉnh sửa hương vị.

• Chuyển lửa nhỏ và từ từ múc từng muỗng tôm xay, thịt vào nồi.

• Chờ cho tôm và thịt nổi lên như mắm tôm, thêm một ít nước sôi nhẹ nhàng lên mặt và cẩn thận để không làm vỡ mắm tôm.

• Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho hành tây vào và chiên cho thơm – thêm một nửa quả cà chua còn lại vào chiên chung với ít nước sốt để màu đẹp.

• Cho toàn bộ cà chua đã chiên vào nồi để hoàn thành, tắt bếp. Nhớ không đậy nắp nồi vì nắp đậy sẽ làm cho mắm tôm chìm vào đáy nồi.

• Luộc bún trước khi dùng, nên ngâm trước 1 giờ, sau đó đặt ra rổ để ráo nước và đem cho vào nồi nước sôi với ít muối + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1 muỗng cà phê giấm, đun sôi và rửa lại bằng nước ấm và để ráo.

Thật đơn giản phải không? Chỉ cần vài bước, bạn đã có một tô bún riêu thơm ngon, chuẩn vị Việt Nam để thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay bây giờ. Đừng quên chia sẻ với bạn bè quốc tế cách nấu bún riêu thú vị này nhé.

Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng!

HEFC đã chỉnh sửa và bổ sung vào cuối bài viết để cung cấp thêm thông tin hữu ích. Bạn có thể tìm hiểu thêm tại HEFC.